شراب کے لیبلنگ کا نیا قانون "ٹیکساس کی شراب کی صداقت کی ضمانت دے گا"

آسٹن، ٹیکساس- ٹیکساس کے شراب کے ملک کا دورہ کرتے وقت، یہ جاننا مشکل ہو سکتا ہے کہ ہر گلاس میں اصل میں کتنا ٹیکساس ڈالا گیا ہے۔یہ وہ سوال ہے جس کا جواب کارل منی برسوں سے دینے کی کوشش کر رہا ہے۔
منی، جو Ponotoc Vineyards اور Weingarten کا مالک ہے، ٹیکساس وائن گروورز ایسوسی ایشن کے ماضی کے صدر ہیں۔وہ اپنی شراب میں مقامی طور پر اگائے جانے والے انگور استعمال کرتا ہے۔تنظیم نے "لیبل کی صداقت" کی ضرورت میں اہم کردار ادا کیا ہے۔
"صارفین کو معلوم ہو گا کہ کم از کم تمام انگور ٹیکساس سے آتے ہیں، آپ کے پاس پہلے نہیں تھے،" منی نے کہا۔
ریاست کی طرف سے تقریباً 700 شراب بنانے کے لائسنس جاری کیے گئے ہیں۔صنعت کے ایک حالیہ سروے میں، صرف 100 لائسنس دہندگان نے بتایا کہ ان کی تیار کردہ شراب کا 100٪ ٹیکساس کے پھلوں سے آتا ہے۔ایلیسا مہون جیسے ذائقہ دار کے لیے، یہ حیرت کی بات ہو سکتی ہے۔
"اگر ہم ٹیکساس کی شراب کا سامنا نہیں کر رہے ہیں، تو مجھے لگتا ہے کہ یہ مایوس کن ہو گا کیونکہ میں واقعتا یہ دیکھنا چاہتا ہوں کہ ریاست کیا پیش کر سکتی ہے،" مہون نے کہا۔
ہاں جس طرح گلاب ہوا، سارا دن گلاب۔آپ ان کو ہمیشہ سنتے ہیں، لیکن آپ گلاب کی شراب کے بارے میں کیا جانتے ہیں؟یہاں ہمیں شراب کے بارے میں مزید بتانے کے لیے، جینا سکاٹ، جولیٹ کے اٹالین کچن بوٹینیکل گارڈن کی وائن ڈائریکٹر اور جنرل منیجر ہیں۔
گورنر گریگ ایبٹ کے دستخط شدہ HB 1957 کو ٹیکساس کی شراب کے لیے نئے معیارات قائم کرنے کا لیبل کیوں لگایا جا سکتا ہے۔چار مختلف نام ہیں:
مختلف جگہوں سے مختلف انگوروں کو استعمال کرنے کی صلاحیت نے بل کو پاس کرنے کی اجازت دی، اور منی نے تسلیم کیا کہ اس معاہدے کو قبول کرنا تھوڑا مشکل تھا۔"میں نے ہمیشہ سوچا کہ یہ 100٪ ٹیکساس پھل ہونا چاہئے۔میں اب بھی کرتا ہوں، لیکن یہ ایک سمجھوتہ ہے۔مقننہ کے ساتھ یہی ہوا، تو اچھا ہے۔یہ ایک قدم آگے ہے، "منی نے کہا۔
اگر فصل کو خراب موسم سے نقصان پہنچے تو ہائبرڈ آپشن تحفظ فراہم کر سکتا ہے۔یہ کچھ پروڈیوسروں کی بھی مدد کرتا ہے جن کی بیلیں ناپختہ ہیں، لہذا جوس کو شراب بنانے میں لے جانا چاہیے۔
FOX 7 کے لیے Tierra Neubaum کے دو سپلائرز ہیں اور آپ انہیں ہر بدھ کو دوپہر 3 بجے سے شام 6 بجے تک لگنے والے بازار میں تلاش کر سکتے ہیں۔
"جی ہاں، یہ صنعت کے لیے ایک اہم لمحہ ہے،" روکسین مائرز نے کہا، جو شمالی ٹیکساس کے انگور کے باغ کی مالک ہیں اور ٹیکساس وائن اینڈ وائن گروورز ایسوسی ایشن کی صدر کے طور پر کام کرتی ہیں۔مائرز نے کہا کہ مختلف جگہوں سے انگوروں کا استعمال محدود سپلائی سے زیادہ ہے، کیونکہ وہاں کافی انگور نہیں اگائے جاتے۔
"لیکن جو ہم واقعی کرنا چاہتے ہیں وہ ہر ایک کی آنکھوں میں اون کھینچنا نہیں ہے، بلکہ ٹیکساس کی شراب کی بوتل کی تمام باریکیوں کو اجاگر کرنا ہے،" مائرز نے کہا۔
مائرز کے مطابق، سمجھوتہ بل ٹیکساس وائن کو عالمی سطح پر مضبوط قدم بھی دے گا۔"ہم ایک صنعت کے طور پر پختہ ہو رہے ہیں، ہم اس قانون سازی کے ذریعے پختہ ہو رہے ہیں، اور مجھے لگتا ہے کہ یہ بوتلوں میں بوڑھا ہو رہا ہے،" مائرز نے کہا۔
اس مواد کو شائع، نشر، دوبارہ لکھنا یا دوبارہ تقسیم نہ کریں۔©2021 FOX TV اسٹیشن